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Gebeizter Lachs mit Traubensaft-Pfeffercreme
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Zutaten
300 g gebeizter Lachs
1/2 Liter roter Traubensaft
100 g Crème fraîche
1 EL Pfefferkörner
Dekoration:
Dill
Zubereitung
Den Traubensaft auf ein Drittel einkochen lassen, mit der Crème fraîche verrühren und Pfefferkörner beigeben. Den geschnittenen Lachs auf dem Teller anrichten, mit der Sauce übergießen und Dillsträußchen zur Dekoration dazulegen.
Personen
6 Personen |
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